Despre ceaiul negru

    Conform unui studiu recent, consumul de ceai negru regulat ne protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare. Acest studiu a fost intocmit de Institutul de ceai Lipton, si a aratat ca ceaiul negru imbunatateste reactivitatea vaselor de sange si reduce tensiunea si rigiditatea arteriala.
    Au fost implicati 19 barbati sanatosi in varsta de 33 de ani ce au primit doze de ceai verde pe 5 perioade de timp a o saptamana de zile fiecare. Nivelul de de cofeina folosit a fost standard in timp ce nivelul de falvone a fost de 0, 100, 200, 400 si 800 mg pe zi. O ceasca de ceai verde contine in mod normal intre 100 si 200 mg de flavone.
    Pe durata acestui studiu, participantii au evitat consumul de mancaruri si bauturi bogate in flavone cum ar fi vinul rosu si ciocolata, pentru a fi siguri ca rezultatele sunt reflectate de consumul de ceai negru.
Cercetatorii au demonstrat ca o ceasca de ceai negru pe zi imbunatateste functiile vasculare, iar marind cantitatea de ceai consumat imbunatatirile sunt respectiv mai mari.

    Conform unui studiu realizat de cercetatorii de la “National Neuroscience Institute” din Singapore, persoanele care beau macar o treime de ceasca de ceai negru pe zi au cu 71% mai putine sanse sa se imbolnaveasca de Parkinson.
    Studiul a fost efectuat cu ajutorul a 63 257 de barbati si femei de origine chineza pe baza unor chestionare despre bauturile consumate. S-a ajuns la concluzia ca o cantitate mai mare de cofeina consumata duce la scaderea riscului aparitiei bolii Parkinson cu 45 de procente.
    De asemenea studiul a aratat ca persoanele ce consuma cel putin 23 de cesti de ceai negru pe luna (mai putin de o ceasca pe zi) au mult mai multe sanse (71%) sa evite imbolnavirea de Parkinson.
    Acest efect al ceaiului negru nu se datoreaza doar cofeinei ci si altor substante prezente in acesta. Desi provine din aceasi planta, se pare ca ceaiul verde nu are nici un efect asupra bolii Parkinson.
    Principala diferenta dintre ceaiul verde si ceaiul negru consta in tipul si numarul flavonoidelor. (Flavonoidele sunt o clasa de metaboliti secundari ai plantelor cu proprietati antioxidante). Ceaiul verde contine multe flavonoide simple, numite catechine. In urma oxidarii si formarii ceaiului negru, acestea sufera transformari, rezultand flavonoide mai complexe.