Litera M

    Maghiranul (Majorana hortensis) este o specia anuala de cultura, ce are o tulpina ramificata, cu o inaltime de pana la 20-60 cm. Frunzele sunt mici si ovale, pe ambele parti paslos paroase. Florile sunt foarte mici, rotunde, grupate in inflorescente globuloase, situate la subsoara frunzelor superioare si au culoare alba sau rosu-deschis.

    Maghiranul este o planta aromata foarte utilizata si cultivata, mai ales in Franta, dar si in Germania, Elvetia, Austria, Ungaria, Cehia, iar in sudul Europei creste si salbatic. Se presupune ca a fost adus de la arabi sau din Egipt. La vechii egipteni era cultivat ca vlastar al lui Osiris.

    Perioada de inflorire este in lunile iunie-septembrie, iar prima recolta se trange inainte de inflorire.  Se taie doua degete deasupra solului, ca si fasolea, se usuca la umbra si se depoziteaza atent.

    Menta (Mentha piperita) este o planta perena de cultura, foarte ramificata inca de la baza, ce poate ajunge la o inaltime de 1 m. Frunzele frecate intre degete au un miros puternic, caracteristic de mentol. Fiind una dintre cele mai cunoscute plante medicinale, menta adevarata este un hibrid obtinut din incrucisarea mentei de apa si a mentei cu spic. Are tulpini subterane lungi, care o ajuta la inmultire si regenerare. Florile au un petiol scurt, petale rosu-violet sau liliachii si sunt grupate in spice ce stau in varful tulpinilor.

    O alta specie de menta este menta creata, ce poate fi distinsa prin inflorescentele grupate in spice sferice si frunzele crete. Aceasta creste pe aproape toate solurile, mai ales daca acestea sunt putin umede si umbroase. Menta creata are o actiune asemanatoare mentei obisnuite, fiind recomandata copiilor si persoanelor predispuse la congestii.