Ceai-verde.com

Tataneasa (Symphytum officinale) este o planta ierboasa, cu o inaltime de 100-120 cm, ce poate fi intalnita in zonele cu umiditate ridicata, pe langa parauri si izvoare. Aceasta are frunze aspre, lungi de pana la 25 cm si late de 1-2 cm, de culoare verde pal, tulpina paroasa si flori de culoare rosie-violacee (uneori de culoare roz-alba) sub forma de cime. Tataneasa infloreste in lunile mai-august.

Recoltarea radacinilor se face toamna, la sfarsitul iernii si inceputul primaverii, cand radacinile secreta o cantitate maxima de alantoina, iar frunzele si florile se recolteaza in lunile mai-august.

In ziua de azi, foarte multe persoane au inceput sa consume ceai - acea bautura obtinuta prin infuzia frunzelor culese de la arbustul de ceai, Camellia Sinensis. Originar din Asia, ceaiul este consumat in China de mai bine de 3000 de ani, iar acum poate fi gasit in magazinele specializate din intreaga lume. Fie ca il consumam pentru beneficiile aduse sanatatii, pentru a ne incalzi iarna sau pentru a ne racori vara, ceaiul pastreaza un anumit mister. Iata cateva lucruri pe care nu le stiati despre ceai:

1. Toate tipurile de ceai (alb, verde, negru si oolong) sunt obtinute din aceeasi planta

Ceaiul verde, cel alb, negru si chiar cel oolong sunt obtinute din frunzele arbustului de ceai, Camellia sinensis. Frunzele de ceai sunt culese o data la 1-2 saptamani, in functie de varietate, iar diferenta dintre tipurile de ceai este data de modul in care acestea sunt procesate. Frunzele ceaiului verde si a ceaiului alb nu sunt oxidate deloc, cele ale ceaiului oolong sunt oxidate partial, iar frunzele ceaiului negru sunt complet oxidate. Bauturile obtinute prin infuzarea unor plante (menta, musetel, tei etc) fac parte dintr-o alta ategorie de ceaiuri - “herbal”.

Conform unui studiu realizat la Universitatea din Leeds, Marea Britanie, substantele chimice naturale, ce se afla in componenta ceaiului verde si a vinului rosu, ar putea intrerupe o etapa importanta din evolutia bolii Alzheimer.

In unele experimente de laborator, in stadiu incipient, cercetatorii au identificat procesul ce permite unor aglomerari daunatoare de proteine sa se prinda de celulele creierului, ducand la moartea acestora. Oamenii de stiinta au reusit sa intrerupa acest proces, folosind extracte purificate de EGCG, din ceaiul verde, si resveratrol, din vinul rosu. Rezultatele studiului, publicate in Journal of Biological Chemistry, ofera noi sperante pentru dezvoltarea unor medicamente pentru tratarea bolii Alzheimer, ce afecteaza milioane de oameni din intreaga lume.